Дата проведения: 25-26 июня 2016 г. 

Место проведения: г. Якутск, тюсюлгэ «Северное сияние» местности Ус Хатын. 

Управление культуры и духовного развития ГО «г. Якутск». 

АУ РС (Я) «Дом дружбы народов им.А.Е. Кулаковского».

Ассоциация коренных малочисленных народов РС (Я). 

Цели и задачи конкурса: 

В культуре северян питание занимает одно из важнейших положений в борьбе за выживание в суровых условиях Крайнего Севера, потому рацион северян продуман до мелочей, эргономичен и экологичен. Конкурс дает возможность: 

- прикоснуться к своим истокам и вспомнить основные принципы традиционного питания арктических народов; 

- воспитания уважения к традиционному быту и культурному наследию коренных народов Севера. - восстановления позабытых рецептов и технологии приготовления блюд народного питания; 

- воспитание толерантности среди населения Республики Саха (Якутия), способствование их консолидации и приобщение к духовным ценностям, культурно-информационному полю народов, имеющих общую многовековую историю; 

- пропаганда здорового питания. 

В конкурсе участвуют только женщины, так было принято во все времена. Все атрибуты сервировки конкурсанты приносят с собой. Предоставляется свобода выбора в оформлении блюд и стола. В представленных конкурсных работах могут быть не только традиционные блюда, особо поощряется индивидуальные варианты блюд из традиционных продуктов. 

Каждому конкурсанту необходимо подготовить мастер-класс по приготовлению блюда по своему выбору. 

Во время демонстрации необходимо представить: названия блюд, можно на родном языке, по возможности изложить рецепты, прокомментировать особенности приготовления национальных деликатесов исходя из родового наследия. 

Награждение осуществляется по номинациям. 

Победители награждаются дипломами и ценными призами.