Размер шрифта: A A A
Цвет сайта: A A A A

Положения конкуров

01.06.2016

ПОЛОЖЕНИЕ 
о проведении конкурса «Саламаат» на лучшую организацию питания во время проведения национального праздника «Ысыах Туймаады 2016» 

1. Цель конкурса: 
- повышения престижа якутской национальной кухни; 
- пропаганда национальных традиций гостеприимства; 
- укрепление традиций приготовления и подачи якутских национальных блюд. 

2. Участники конкурса: В смотре – конкурсе могут принять участие объекты торговли и общественного питания независимо от формы собственности, а также физические лица и представители улусов республики. 

3. Требования к участникам конкурса: 
- Наличие оформленного помещения или места торговли в национальном стиле. 
- Соблюдение санитарных норм в помещении для приема гостей и посетителей, содержание прилегающей территории в соответствующем состоянии. - Наличие национальной одежды у обслуживающего персонала. - Расширенный ассортимент предлагаемых блюд (поощряется разнообразие национальных блюд.) 
- Наличие сертификатов, ветеринарных справок на используемую для приготовления блюд продукцию. 

4. Порядок проведения смотра-конкурса. 
- Конкурс проводится 25 июня 2015 года в местности «Ус-Хатын» во время проведения национального праздника «Ысыах Туймаады 2016». 
- Участники конкурса направляют до 22 июня в конкурсную комиссию заявку на участие. 
- Комиссия с 14 часов 25 июня 2016г. делает осмотр и оценивает блюда и их оформление по 5-ти бальной системе. 

5. Критерии оценки: 
- оформление туhyлгэ (якутская национальная атрибутика: салама, олбох, кычым, чаппараах, предметы национальной утвари) 
- визитная карточка туhyлгэ; 
- ассортимент национальных блюд (в т.ч. старинные молочные напитки), вкусовые качества блюд, сервировка, дизайн; 
- традиционное гостеприимство народа Саха; 
- якутская национальная одежда. 6. Подведение итогов и награждение победителей
- Итоги смотра-конкурса подводятся 25 июня 2016г. в 17 часов. 
- По итогам смотра – конкурса на основании итогового протокола победители награждаются Дипломами и ценными подарками. 

Заявки на участие в конкурсе подаются по адресу: г.Якутск пр.Ленина 15 каб 207, Контактные телефоны: 40-80-95. 

ЗАЯВКА на участие в конкурсе (наименование организации – заявителя, ИП, физ.лица) зарегистрировано________________20_____г. № свидетельства_______________________ (орган, зарегистрировавший организацию-заявителя) заявляет о своем намерении принять участие в конкурсе_____________________________ ________________/______________________/ Подпись ФИО «______»________________2016г.



Дата создания: 01.06.2016 05:35:38
Дата изменения: 01.06.2016 05:35:38

Возврат к списку