09.08.2017

Положение о проведении выставки-ярмарки «Вкусноград - 2017» в рамках Года добра и 385-летия города Якутска

1.     Общие положения

1.1. Выставка – ярмарка «Вкусноград – 2017» проводится в рамках проведения Года добра и 385-летия города Якутска.

1.2. Цель проведения выставки – ярмарки «Вкусноград – 2017» - совершенствование профессионального мастерства работников сферы общественного питания, пропаганда кулинарного искусства мастеров общественного питания городского округа «город Якутск», внедрение современных направлений и технологий в сфере кулинарии и сервиса, обмен опытом и повышение престижа профессии повара.

1.3. Задача выставки-ярмарки «Вкусноград – 2017» -распространение опыта работы лидеров общественного питания, стимулирование предприятий общественного питания к повышению культуры обслуживания жителей и гостей города Якутска, приготовлению разнообразных, качественных блюд из продукции местных товаропроизводителей.

2. Организатор конкурса.

2.1. Организатором конкурса является Департамент предпринимательства, потребительского рынка, развития туризма и транспорта Окружной администрации «город Якутск».

3. Условия участия в выставке - ярмарке

3.1. В выставке – ярмарке могут принять участие любые предприятия общественного питания (рестораны, бары, кафе, столовые и т.п.) независимо от форм собственности и ведомственной принадлежности.

3.2. Заявка на участие в выставке-ярмарке подается до 5 сентября 2017 года в отдел потребительского рынка Департамента предпринимательства, потребительского рынка, развития туризма и транспорта Окружной администрации города Якутска.

3.3. Участники выставки-ярмарки обязаны иметь при себе санитарные книжки в течение всего срока проведения мероприятия, фирменную праздничную одежду, наличие национальной одежды приветствуется.

3.4. Участники используют собственный инвентарь, посуду, продукты и атрибуты оформлений блюд и экспозиций.

3.5. К каждому представленному блюду, изделию участник прилагает информационную карточку, где указывает наименование блюда, изделия. Оригинальные названия и оформление с символикой 385-летия города Якутска приветствуется и будет учитываться при подведении итогов ярмарки «Вкусноград».

4. Порядок проведения выставки-ярмарки

4.1. Выставка-ярмарка проводится в Старом городе по ул. Аммосова 10 сентября 2017 года в День города с 11 часов.

4.2. Участники выставки-ярмарки в 10 часов должны выставить блюда, изделия для подведения итогов ярмарки.

4.3. Допустимы любые формы представления и демонстрации блюд, изделий.

4.4. Номинации выставки – ярмарки «Вкусноград – 2017»:

- высокое профессиональное мастерство (вкус, оформление, подача, презентация);

- самое оригинальное блюдо, изделие;

- блюдо или изделие, посвященное 385 -летию города Якутска.

4.5. Юридические лица, индивидуальные предприниматели, принявшие участие в выставке-ярмарке «Вкусноград – 2017», оцениваются по номинациям жюри в составе:

- Гаргач Ирина Владимировна – начальник Департамента предпринимательства, потребительского рынка, развития туризма и транспорта Окружной администрации города Якутска;

- Слепцова Наталья Никитична – директор Комбината питания «Сэргэлээх»;

- Тымырова Татьяна Александровна – председатель Ассоциации рестораторов, отельеров и туризма РС(Я).

5. Подведение итогов и награждение победителей

5.1. Победители выставки – ярмарки «Вкусноград – 2017» награждаются дипломами Окружной администрации города Якутска и подарочными сертификатами.

5.2. Всем участникам выставки-ярмарки вручаются сертификаты участника выставки – ярмарки «Вкусноград – 2017».

5.3. В целях рекламы предприятий общественного питания информация о проведенном мероприятии в рамках Года добра и 385-летия города Якутска будет опубликована в СМИ и на официальном сайте Окружной администрации города Якутска www.якутск.рф.

Дата создания: 09.08.2017 10:01:48
Дата изменения: 01.09.2017 16:04:13